Sườn Sốt Cam/Pork Ribs in Orange Sauce

20150406_145512

Melbourne vào thu rồi. Trời cũng bắt đầu se lạnh làm người ta cứ muốn trốn ở trong nhà. Hồi nhỏ, hễ trời mưa lành lạnh là trong nhà luôn có câu nói treo cửa miệng như vầy: “Lạnh quá không đi đâu hết, ở nhà trùm mền. ..ăn khoai lang cho sướng”. Khoai đây là khoai luộc nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Ăn như thế trong trời lạnh cảm giác không gì sánh nổi. Bây giờ trời lạnh lại muốn đi tìm cảm giác không gì sánh nổi đó. Lục lọi hết nhà bếp chẳngthấy khoai lang hic… đành phải tìm món khác. Tìm được thịt sườn và hai trái cam mua từ tuần trước. Thôi thì trùm mền gặm sườn vậy.

Chỉ cần bi nhiêu nguyên liệu thôi.

20150406_14093020150406_142826Chiên sườn cho vàng mặt, cho nước cam vào, nấu lửa nhỏ đến khi gần sệt lại, cho thêm hành lá cắt khúc và hành tây. Nêm nếm vừa ăn thì tắt lửa.

Đĩa sườn nấu chín còn bốc khói nghi ngút, ánh màu vàng nâu của nước sốt sền sệt và thơm mùi cam, ăn chung với cơm trắng rất ngon, rất ngon và cũng rất ấm lòng, không kém cảm giác “trùm mền ăn khoai lúc trời mưa” đâu nhé (^.^)”

20150406_145512

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s